इंदौर सहित देश- विदेश तक प्रसिद्ध 56 दुकान पर खाद्य विभाग लगातार समयसीमा में जांच अभियान नहीं चलाता है। शायद यही कारण है कि शहर में विदेशी मेहमान आ रहे है तो खाद्य विभाग ने ताबड़तोड़ चलित खाद्य लैब की सहायता से मौके पर पहुंच कर खाद्य पदार्थों की जांच की वहीं लगभग 50 खाद्य पदार्थ की जांच की। वहीं जांच कर रिपोर्ट 56 दुकान के व्यापारियों को दे दी तो वही 35 खाद्य पदार्थ को भोपाल में विभाग की लैब में जांच के लिए भेजा गया है। इस को जहां 56 दुकान के व्यापारी मेहमानों की आवभगत मान कर खुश हो रहे है वही इस बात से भी इंकार नहीं किया जा सकता है कि खाद्य एंव औषधी प्रशासन यहां पर नियमित जांच करने नहीं पहुंचता है। हालहि में 25 से 29 नवंबर तक अंतरराष्ट्रीय स्तर की यूरेशियन समूह की 41वीं ईएजी बैठक में शामिल होने वाले अतिथियों के लिए छप्पन दुकान पर सभी पकवान निःशुल्क उपलब्ध रहेंगे। इसकी सूचना मिलते ही खाद्य एंव औषधी विभाग के अधिकारी ताबड़तोड़ 56 पहुंचे और खाद्य पदार्थों की जांच की।
सिर्फ मेहमानो के लिए हाईजीन का ध्यान
56 दुकान के व्यापारियो ने यूरेशियन समूह की 41वीं ईएजी बैठक में शामिल होने आने वाले विदेशी मेहमानों के लिए ही साफ- सफाई और हाईजीन पर ध्यान दिया है जबकि यहां पर प्रतिदिन शहर के सैकड़ों लोग बिना हाईजीन के ही पकवानों का लूफ्त उठाते है तो उनके स्वास्थ्य की चिंता ना 56 दुकान के व्यापारियो को हुई ना ही जिला प्रशासन वहीं खाद्य विभाग भी कभी यहां पर नियमित जांच करने नहीं पहुंचता है। वहीं साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखने के लिए सभी दुकानों पर कर्मचारियों के लिए यूनिफार्म पहनना अनिवार्य रहेगा। कर्मचारी एप्रिन और हैंड ग्लब्स पहन कर ही पकवान सर्व करेंगे।
विदेशी मेहमानों के लिए निःशुल्क रहेगे पकवान
विदेशी मेहमानों के स्वागत के लिए 56 दुकान पर व्यापक तैयारी की जा रही है। यहां विदेशी मेहमानों के साथ जिला प्रशासन से भी इसका कोई शुल्क नहीं लिया जाएगा। मेहमानों को दुकान पर जो पकवान पसंद आएगा वह मेहमान खा सकेंगे। 56 के व्यापारी भी छप्पन की प्रसिद्ध पानी पुरी और दही पुरी के साथ ही मक्का की रोटी व सरसों की साग के साथ ही शिकंजी और कुल्फी का स्वाद लेने की मान-मनुहार करेंगे।
खाद्य विभाग नहीं लेता सुध
खाद्य एंव औषधी प्रशासन शहर में संचालित हो रही चाट चौपाटियों की सहित खाद्य दुकानों और मिठाइंयों की दुकान के पदार्थों की नियमित जांच नहीं करता है। इस कारण पूरे शहरवासियों का स्वास्थ्य दांव पर लगा रहता है। वहीं विदेशी मेहमान आने या किसी अन्य आयोजन होने पर ही खाद्य एंव औषधी विभाग जाग कर जांच अभियान चलाता है।