बदलता मौसम अपने साथ कई स्वास्थ्य संबंधी चुनौतियां लेकर आता है, जिससे शरीर को अधिक पोषण और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ऐसे समय में सभी आवश्यक विटामिन और मिनरल्स की पर्याप्त मात्रा बनाए रखना बेहद जरूरी होता है। इन्हीं में से एक महत्वपूर्ण विटामिन बी12 है, जिसकी कमी आजकल एक आम समस्या बनती जा रही है। विटामिन बी12 की कमी से कमजोरी, थकान, याददाश्त की समस्या और कई अन्य स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। इसलिए संतुलित आहार और सही पोषण के जरिए इसकी कमी को दूर करना बेहद जरूरी है।
विटामिन बी12 की कमी से थकान, चिड़चिड़ापन, कमजोर याददाश्त और त्वचा व बालों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। यह विटामिन मुख्य रूप से नॉनवेज फूड्स में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोगों में इसकी कमी होने का खतरा ज्यादा रहता है। ऐसे में वेजिटेरियन लोगों के लिए दही एक शानदार विकल्प हो सकता है, जो न केवल पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है बल्कि विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में भी मदद करता है। अगर दही में कुछ खास चीजें मिलाई जाएं, तो इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है, जिससे शरीर को अधिक लाभ मिल सकता है।
दही के साथ इन सुपरफूड्स को मिलाने के फायदे
दही में कुछ खास चीजें मिलाकर खाने से न केवल इसका पोषण मूल्य बढ़ता है, बल्कि विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में भी मदद मिलती है। अलसी के बीज ओमेगा-थ्री फैटी एसिड और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने और डाइजेशन में सुधार करने में सहायक हैं। न्यूट्रिशनल यीस्ट विटामिन बी12 का बेहतरीन स्रोत है, जिसे दही में मिलाने से एनर्जी लेवल बनाए रखने में मदद मिलती है। अखरोट और बादाम में विटामिन ई, हेल्दी फैट्स और प्रोटीन होते हैं, जो स्किन और बालों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं। कद्दू के बीज आयरन, मैग्नीशियम और जिंक का अच्छा स्रोत होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और गर्माहट प्रदान करते हैं। वहीं, करी पत्तों का पाउडर एंटीऑक्सीडेंट्स और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखने और पोषण बढ़ाने में मदद करता है।