World Poha Day : हमारे देश में पोहा बड़े चाव से खाया जाता है। बात जब हेल्दी, टेल्टी और झटपट बनने वाली नाश्ते की हो तो सबसे पहली फरमाइश पोहा ही होता है। वैसे इसे बनाने के तरीके चाहे सभी क्षेत्रो में अलग-अलग हो, लेकिन पोहा हमारे देश की एक ऐसी डिश है जो लगभग देश के हर कौने-कौने में आसानी से मिल जाएगा।
गांवो से लेकर बड़े शहरों तक पोहा स्ट्रीट फूड और नाश्ते के रूप में बिकता है। लोग सुबह के समय नाश्ते के तौर पर पोहे खाना पसंद करते है। या ये कहा जाए कि पोहे दैनिक दिनचर्या का एक हिस्सा बन चुके है। इसीलिए पोहे की इतनी जरूरते और फायदे देखते हुए हर साल 7 जून को ‘वर्ल्ड पोहा डे’ मानाया जाता है।
अब बात करे उस शहर की जिसकी पहचान ही पोहे से है तो ये कहना बिल्कुल भी गलत नहीं होगा कि वो मध्यप्रदेश का ‘इंदौर’ है। इंदौर में लोगो की सुबह पोहे से होती है और शाम भी पोहे से होती है। यहां तक कि रात के हल्के भोजन के रुप में यहां पोहे को बेस्ट ऑप्शन माना जाता है। यहां पोहे ‘इंदौरी पोहा’ के नाम से मशहूर है।
आपको बता दें कि पोहा इंदौर का एक फेमस स्ट्रीट फूड है। ये अपने खट्टे-मीठे और लजीज स्वाद के लिए जाना जाता है। इंदौरी पोहे का स्वाद तो ऐसा ही कि जो एक बार यहां के पोहे खाए वो बार-बार यहां के पोहे खाता है।
पोहे में सौंफ के बीज और एक खास मसाला या जीरावन मसाला स्वाद को बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है। इंदौर शहर में पोहे की प्लेट को सेव, प्याज के बारीक टुकड़े, अनार के बीजों से भी सजाई जाती है। वहीं कुछ लोग पोहा के साथ जलेबी भी खाना पसंद करते है।