Madhya Pradesh Famous Sweets: मध्य प्रदेश न सिर्फ अपनी समृद्ध विरासत और ऐतिहासिक जगहों के लिए जाना जाता है, बल्कि अपने लजीज खाने के लिए भी जाना जाता है। जहांं इसके चटपटे स्नैक्स मशहूर हैं, वहीं मध्य प्रदेश की मिठाइयां भी उतनी ही पसंद की जाती हैं। ये मिठाइयां इतनी स्वादिष्ट होती हैं कि एक बार इन्हें चखने के बाद आप इनका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे। आइए इस खूबसूरत राज्य की कुछ सबसे मशहूर मिठाइयों पर एक नजर डालते हैं।
चिरौंजी की बर्फी
चिरौंजी की बर्फी बुंदेलखंड की एक मशहूर मिठाई है। चिरौंजी एक खास तरह के सूखा मेवा जिससे यह मिठाई सागर जिले में बनाई गई थी। इसमें एक अनोखा नटी स्वाद होता है। साथ में खाते वक्त यह आपके मुंह में घुल जाती है, जिससे यह मिठाई पसंद करने वालों के बीच पसंदीदा बन जाती है।
गजक
मुरैना की गजक को जीआई टैग मिला है और यह पूरे भारत में प्रसिद्ध है। गुड़ और तिल से बनी यह मिठाई कुरकुरी और मुलायम दोनों होती है। सर्दियों के इस मिठाई का आनंद लेने के लिए लोग देश भर से लोग ग्वालियर और चंबल आते हैं।
खोया जलेबी
खोया जलेबी एक और जरूर चखने वाली मिठाई है जो आम जलेबी से ज्यादा गाढ़ी और स्वादिष्ट होती है। इसे गाढ़े दूध से बनाया जाता है और यह जबलपुर, बुरहानपुर और छिंदवाड़ा में खास तौर पर पॉपुलर है।
मालपुआ
मध्य प्रदेश में मुलायम और रसीली मिठाई मालपुआ भी बहुत पसंद की जाती है। जब इसे मलाईदार रबड़ी के साथ परोसा जाता है, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है।
मावा बाटी
मालवा क्षेत्र की एक खास मिठाई है। यह दिखने में गुलाब जामुन जैसी होती है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अलग होता है। इसमें सूखा मावा (खोया) और सूखे मेवे भरे होते हैं। यह स्वादिष्ट और लजीज मिठाई इतनी मशहूर है कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी इसकी तारीफ की है।