क्या आपको पता है की जिस नमक के बिना आप खाना तक नहीं खाते , वो नमक कई गंभीर बीमारियों की वजह बन सकता है ? जी हां अपने बिलकुल सही सुना जो नमक आप रोज इस्तेमाल करते हो वो आपके शरिर मे कई घातक समस्याए उत्पन कर सकता है।
हम भारतीयों को चपटा और तीखा खाना बहुत पसंद है और नमक के बीना खाने में स्वाद ही नहीं आता है, पर क्या आपको पता है की ज्यादा नमक खाने से आपकी सेहत ख़राब हो सकती है? जी हा ज्यादा चपटा और नमक खाने से आपको हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी और स्ट्रोक जैसी कई समस्याओ का सामना पड़ सकते है।
ICMR-NIE के एक्सपर्ट ने कहा
अति हर चीज की बुरी होती है फिर चाहे वो नमक जैसे छोटी चीज क्यों न हो , नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी ICMR-NIE की एक रिपोर्ट कि माने तो ज्यादा नमक खाने की वजह से भारत अब ‘साइलेंट सॉल्ट एपिडेमिक’ बन चूका है। जिसकी वजह से लाखो लोग हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी और स्ट्रोक जैसी कई समस्याओ का सामना कर रहे है।
WHO ने बताया
विश्व स्वास्थ्य संगठन WHO की माने तो हर व्यक्ति को दिन में केवल 5 ग्राम या उससे भी कम मात्रा में नमक खाना चाहिए , लेकिन भारत में हाल ही में किये गए सर्वे में पता चला की कई क्षेत्र ऐसे है की यहा लोग प्रतिदिन लगभग 9.2 ग्राम नमक का सेवन है। आप ये जानकर हैरान हो जाएगे की कई ग्रामीण क्षेत्र ऐसे है की यहा रोज औसतन 5.6 ग्राम नमक प्रतिदिन खाया जाता है जो WHO की सिमा से कही ज्यादा है।
नमक में सोडियम मौजूद होता है ज्यादा सोडियम का सेवन करना हमारे शरीर के लिए बहुत घातक साबित हो सकता है। क्योकि ये ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है जिसकी से हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारिया हो सकती है।
क्या है लो सोडियम सॉल्ट ?
इस साइलेंट सॉल्ट एपिडेमिक’ को देखते हुए वैज्ञानिको ने नमक में सोडियम की मात्रा कम कर दी है। इसी को लो सोडियम सॉल्ट कहते है। इसमें सोडियम की मात्रा कम कर के मैग्नीशियम , पोटेसियम जैसे पोषक तत्वों को ऐड किया गया है। यह साल्ट ब्लड प्रेशर को लगभग 7/4 mmHg तक कम कर सकता है। जो हमारी हार्ट हेल्थ के लिए बहुत अच्छा है ।