Ways To Cut Avocado: एवोकाडो को सुपरफूड कहा जाता है। ये फल हेल्दी फैट्स, फाइबर और ऐंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर इसे ठीक से स्टोर न किया जाए, तो कटने के कुछ घंटों बाद ही खराब हो सकता है?
अगर आप रोजाना आधा एवोकाडो खाते हैं, तो ज़रूरी है कि बाकी बचा हुआ हिस्सा सही तरीके से स्टोर करें, वरना स्वाद और पोषण दोनों बर्बाद हो सकते हैं। कटे हुए एवोकाडो को खराब होने से बचाने के लिए अपनाएं ये 6 आसान किचन हैक्स:
बीज को ना निकालें
अगर आधा एवोकाडो ही इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बाकी बचे हिस्से में उसका बीज (गुठली) लगा रहने दें। इससे हवा का संपर्क कम होता है और वो जल्दी काला नहीं पड़ता।
नींबू या नींबू का रस लगाएं
कटे हिस्से पर हल्का नींबू या नींबू का रस लगाएं। साइट्रिक एसिड ऑक्सिडेशन को रोकता है और रंग व स्वाद बना रहता है।
प्लास्टिक रॅप से अच्छे से ढकें
कटे हुए हिस्से पर प्लास्टिक रॅप को सीधे चिपका दें ताकि हवा न लगे। इससे एवोकाडो का टेक्सचर लंबे समय तक अच्छा रहेगा।
एयरटाइट कंटेनर में रखें
रॅप किए हुए एवोकाडो को एक एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। ये हवा से बचाव करता है और ताजगी बनाए रखता है।
हमेशा फ्रिज में रखें
कटे हुए एवोकाडो को हमेशा फ्रिज में रखें, क्योंकि ठंडी जगह ऑक्सिडेशन की प्रक्रिया को धीमा करती है। इससे एवोकाडो 1-2 दिन तक ठीक रह सकता है।
ऑलिव ऑइल लगाएं
कटे हिस्से पर ऑलिव ऑइल की पतली परत लगाने से उसमें नमी बनी रहती है और रंग नहीं बदलता।