Food Tips: हममें से कई लोग बचा हुआ खाना दोबारा गर्म करके खाते हैं, यह सोचकर कि यह सुरक्षित और आसान है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ फूड प्रोडक्ट्स को दोबारा गर्म करना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है? कुछ फूड प्रोडक्ट्स दोबारा गर्म करने पर अपने पोषक तत्व खो देते हैं और कुछ मामलों में, toxic products पैदा कर सकते हैं जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। यहां कुछ फूड प्रोडक्ट्स दिए गए हैं जिन्हें आपको दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए
चाय
चाय को दोबारा गर्म करने से आपका पेट खराब हो सकता है। इसमें टैनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं, जो दोबारा गर्म करने पर बढ़ जाते हैं और गैस, एसिडिटी और पाचन संबंधी अन्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। दोबारा गर्म की गई चाय का स्वाद भी कड़वा होता है और यह शरीर में toxic products को बढ़ा सकती है।
पालक, चुकंदर और दाल
पालक, चुकंदर और दाल नाइट्रेट से भरपूर होते हैं। दोबारा गर्म करने पर, नाइट्रेट हानिकारक नाइट्राइट और नाइट्रोसामाइन में बदल सकते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इन फूड प्रोडक्ट्स को ताजा खाना सबसे अच्छा है, खासकर बच्चों और बड़े लोगों के लिए।
चावल
पके हुए चावल को कमरे के तापमान पर बहुत देर तक रखने से उसमें बैसिलस सेरेस नामक हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकता है। इसे दोबारा गर्म करने से हमेशा बैक्टीरिया नहीं मरते और इससे फूड पॉइजनिंग, उल्टी या दस्त हो सकते हैं। चावल को हमेशा जल्दी से जल्दी फ्रिज में रखें और एक दिन के अंदर खा लें।
पनीर
पनीर को दोबारा गर्म करने से उसका टेक्सचर बदल जाता है और उसके प्रोटीन भी हानिकारक हो सकते हैं। इससे पाचन संबंधी समस्याएं या पेट में जलन हो सकती है। पनीर को ताजा खाना सबसे अच्छा है।
ब्रेड
खासकर माइक्रोवेव में दोबारा गर्म की गई ब्रेड अपना पोषण खो देती है। इसमें मौजूद स्टार्च विषाक्त पदार्थों में बदल सकता है, जिससे अपच, गैस और सीने में जलन हो सकती है।