रसोई में रखे आटे के डिब्बे में कीड़े या घुन मिलना एक आम घरेलू समस्या है, जिससे कई लोग परेशान रहते हैं। खासकर जब आटा ज्यादा मात्रा में खरीदकर लंबे समय के लिए स्टोर किया जाता है, तो यह दिक्कत बढ़ जाती है। बरसात और सर्दियों के मौसम में हवा में नमी बढ़ने के कारण आटे के खराब होने का खतरा और भी अधिक होता है।
यह समस्या न केवल आटे की बर्बादी का कारण बनती है, बल्कि सेहत के लिए भी हानिकारक हो सकती है। हालांकि, कुछ आसान और असरदार घरेलू नुस्खों को अपनाकर आटे को महीनों तक कीड़ों से सुरक्षित रखा जा सकता है।
क्यों लगते हैं आटे में कीड़े?
आटे में कीड़े या घुन लगने का सबसे बड़ा कारण नमी (Moisture) है। अगर आटे को ठीक से स्टोर न किया जाए या उसे किसी ढीले ढक्कन वाले डिब्बे में रखा जाए, तो यह हवा से नमी सोख लेता है। यह नम वातावरण कीड़ों और घुन के पनपने के लिए सबसे अनुकूल होता है। इसलिए, सही स्टोरेज सबसे महत्वपूर्ण कदम है।
आटे को कीड़ों से बचाने के असरदार घरेलू उपाय
रसोई में मौजूद कुछ सामान्य चीजें इस समस्या से निपटने में आपकी मदद कर सकती हैं। ये उपाय न केवल प्रभावी हैं, बल्कि पूरी तरह से सुरक्षित भी हैं।
1. तेजपत्ते का प्रयोग
तेजपत्ते की तेज गंध कीड़ों को दूर भगाने का काम करती है। आटे के डिब्बे में 10 से 12 सूखे तेजपत्ते डाल दें। कुछ पत्ते डिब्बे की तली में और कुछ ऊपर रखें। इसकी महक से कीड़े आटे के पास नहीं आएंगे।
2. लौंग आएगी काम
लौंग की गंध भी कीड़ों को बिल्कुल पसंद नहीं होती। आप आटे के कंटेनर में 10-15 साबुत लौंग डाल सकते हैं। यह एक प्राकृतिक कीट विकर्षक (insect repellent) के रूप में काम करता है और आटे को लंबे समय तक ताजा बनाए रखता है।
3. नमक का इस्तेमाल
अगर आप बड़ी मात्रा में आटा स्टोर कर रहे हैं, तो उसमें नमक मिलाना एक पुराना और कारगर तरीका है। 10 किलो आटे में लगभग 4 से 5 चम्मच नमक अच्छी तरह मिला दें। नमक नमी को सोखने और कीड़ों को पनपने से रोकने में मदद करता है। रोटी बनाते समय इसका कोई खास असर नहीं पड़ता।
4. सूखी नीम की पत्तियां
नीम अपने एंटी-बैक्टीरियल और कीटनाशक गुणों के लिए जाना जाता है। आटे के डिब्बे में कुछ सूखी नीम की पत्तियां डाल दें। यह सुनिश्चित करें कि पत्तियां पूरी तरह सूखी हों, ताकि वे आटे में नमी न छोड़ें।
5. सही तरीके से करें स्टोर
सबसे जरूरी है कि आटे को हमेशा एक एयरटाइट कंटेनर में ही रखा जाए। इस्तेमाल करने से पहले कंटेनर को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। डिब्बे में जरा भी नमी नहीं होनी चाहिए। आटे के डिब्बे को किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखें, सीधी धूप या गर्मी से दूर।
6. फ्रिज में रखना
अगर आपके पास आटा कम मात्रा में है, तो उसे फ्रिज में रखना सबसे सुरक्षित तरीकों में से एक है। ठंडा तापमान किसी भी तरह के कीड़े या उनके अंडों को पनपने से पूरी तरह रोक देता है।