Indore News : इंदौर के खान-पान और संस्कृति प्रेमियों के लिए आज से एक खास उत्सव की शुरुआत हो रही है। शहर के ढक्कनवाला कुआं स्थित ग्रामीण हाट बाजार में तीन दिवसीय ‘जैविक महोत्सव’ का आयोजन किया जा रहा है। इस महोत्सव का मुख्य उद्देश्य जैविक खेती और ‘श्री अन्न’ (मिलेट्स) को बढ़ावा देना है। मेले को विशेष रूप से ग्रामीण परिवेश की थीम पर सजाया गया है, ताकि आगंतुकों को भारतीय गांव की झलक देखने को मिले।
यह आयोजन केवल प्रदर्शनी तक सीमित नहीं है, बल्कि यहां स्वास्थ्य और स्वाद का अनूठा संगम देखने को मिलेगा। मेले में आने वाले लोग न केवल जैविक उत्पादों की खरीदारी कर सकेंगे, बल्कि विशेषज्ञों से खेती की बारीकियां भी समझ सकेंगे।
मिलेट्स और पारंपरिक व्यंजनों का जायका
महोत्सव का प्रमुख आकर्षण ‘श्री अन्न’ यानी मिलेट्स से बने व्यंजन रहेंगे। यहां कोदो, कुटकी, कंगनी, रागी और सामा जैसे पारंपरिक और पोषक तत्वों से भरपूर अनाजों की प्रदर्शनी लगाई जाएगी। आगंतुक इन अनाजों को खरीद भी सकेंगे।
खान-पान के शौकीनों के लिए मेले के एक हिस्से में विशेष ‘फूड जोन’ बनाया गया है। यहां दाल-पानिया, मिलेट्स की खिचड़ी और मिलेट्स के पोहे जैसे पारंपरिक व्यंजन परोसे जाएंगे। इसके अलावा, गिर गाय के दूध से बनी जलेबी भी यहां का मुख्य आकर्षण रहेगी। इन स्टॉल्स पर मौजूद जानकार लोगों को इन खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी जानकारी देंगे।
शुद्ध घानी तेल और कृषि संवाद
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए मेले में शुद्ध घानी तेल के स्टॉल भी लगाए जा रहे हैं। यहां सरसों, तिल्ली, मूंगफली, अलसी और सूरजमुखी जैसे तिलहनों से आंखों के सामने निकाला गया शुद्ध तेल उपलब्ध होगा। आगंतुकों को रिफाइंड तेल के दुष्प्रभावों और स्वदेशी तेलों की उपयोगिता के बारे में जागरूक किया जाएगा। साथ ही, कृषि वैज्ञानिक और अनुभवी किसान भी मौजूद रहेंगे जो जैविक खेती से जुड़े सवालों के जवाब देंगे।
शाम को सजेगी सुरों की महफिल
महोत्सव में दिन भर की गतिविधियों के बाद शाम को सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन होगा। मध्य प्रदेश पर्यटन विकास निगम के इंदौर रीजन के क्षेत्रीय प्रबंधक अजय श्रीवास्तव ने बताया कि तीनों दिन शाम 7 बजे से सांस्कृतिक प्रस्तुतियां दी जाएंगी।
पहला दिन: लोक नृत्य और संगीत का आयोजन।
दूसरा दिन: आर्केस्ट्रा के साथ देशभक्ति गीतों की प्रस्तुति।
तीसरा दिन: सूफी संगीत की विशेष शाम।
पर्यटन स्थलों की जानकारी और बुकिंग सुविधा
अजय श्रीवास्तव ने जानकारी दी कि मेले में मध्य प्रदेश पर्यटन विभाग का भी एक विशेष स्टॉल होगा। यहां विभाग के प्रतिनिधि प्रदेश के प्रमुख पर्यटन स्थलों, वाइल्ड लाइफ सेंचुरी, ऐतिहासिक धरोहरों और धार्मिक स्थलों के बारे में जानकारी देंगे। यदि कोई आगंतुक किसी पर्यटन स्थल के लिए बुकिंग करवाना चाहता है, तो उसकी सुविधा भी मौके पर ही उपलब्ध कराई जाएगी।
