Japanese Diets for Weight Loss: क्या आप भी वजन घटाने की सोच रहे हैं लेकिन समझ नहीं आ रहा कि शुरुआत कहां से करें? तो जरा जापानी लोगों की खान-पान की आदतों पर ध्यान दीजिए। जापान दुनिया के सबसे स्वस्थ देशों में गिना जाता है और वहां के लोगों की औसत उम्र बाकी देशों की तुलना में कहीं ज्यादा है। लेकिन इसकी बड़ी वजह उनकी लाइफस्टाइल और खासकर उनकी खाने की आदतें हैं।
फर्मेंटेड फूड्स
जापानी लोग अपनी डाइट में फर्मेंटेड यानी खमीरयुक्त खाने को जरूरी हिस्सा मानते हैं। ये फूड्स आंतों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और पाचन को दुरुस्त रखते हैं।
मिसो: सोयाबीन से बना सूप और डिश में इस्तेमाल होता है।
नट्टो: चिपचिपा लेकिन पोषण से भरपूर फर्मेंटेड सोयाबीन।
त्सुकेमोनो: रंग-बिरंगे अचार जो पेट के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
‘80% पेट भरकर खाना’
जापान में एक कहावत है, ‘हारा हाची बु’, जिसका मतलब होता है कि पेट का सिर्फ 80% हिस्सा भरकर खाना बंद कर देना। इससे ना सिर्फ पेट हल्का रहता है, बल्कि वजन भी कंट्रोल में रहता है। ओवरईटिंग से होने वाली समस्याएं भी नहीं होतीं।
छोटे बर्तन, धीरे-धीरे खाना
जापानी लोग खाने को छोटे-छोटे कटोरों और प्लेटों में खाते हैं। इससे मात्रा सीमित रहती है और मन भी जल्दी भर जाता है। साथ ही वे धीरे-धीरे और शांत माहौल में खाना पसंद करते हैं, जिससे शरीर को समय पर संकेत मिल जाता है कि पेट भर चुका है।
मौसम के हिसाब से खाना
जापान में लोग हर मौसम के अनुसार सीजनल और ताजा चीजें खाना पसंद करते हैं। वे डिब्बाबंद या प्रोसेस्ड फूड से दूर रहते हैं। नेचुरल चीजें शरीर को ज्यादा पोषण देती हैं और बीमारियों से भी दूर रखती हैं।
हर चीज का बैलेंस
जापानी थाली में आपको सब कुछ मिलेगा चावल, मछली, सब्जियां, सूप, अंडे और कभी-कभी थोड़ा मीठा भी। हर पोषक तत्व का सही संतुलन उनके हर खाने में होता है, जिससे शरीर को पूरा पोषण मिलता है।