Kitchen Tips: किसी भी काम को करने के लिए हमें कुछ स्मार्ट तरीके अपनाते हैं। तभी हम उस काम को सही तरीके से और जल्दी से कर सकते हैं। आप सभी ने सुना होगा कि खाना बनाना एक कला है। जिसे हर कोई नहीं जानता। एक गृहिणी को घर के हर काम को करने के लिए कुछ तरकीबें पता होना बहुत जरूरी है। जिसकी मदद से वह अपने घंटों के काम को मिनटों में निपटा सकती है।
वहीं गर्मी के मौसम में किचन में काम करना एक बड़ा काम है। ऐसे में हमें घंटों किचन में खड़े होकर खाना बनाने का मन भी नहीं करता। जिसके चलते हम ऐसी चीजों की तलाश करते हैं। जिसकी मदद से हम जल्दी से अपना काम खत्म करके किचन से बाहर निकल सकें ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ स्मार्ट किचन हैक्स लेकर आए हैं। जिन्हें हर गृहिणी अपनाकर खुद को किचन क्वीन बना सकती है।
पहले से कटी हुई सब्जियां
अगर आप गर्मी के मौसम में घंटों किचन में खड़ी नहीं रहना चाहती हैं, तो आप अपने कमरे में बैठे-बैठे ही दो-चार दिन की सब्जियां काट सकती हैं। अब इन्हें एयर टाइट पैकेट या बर्तन में रखें और रैपिंग फॉयल से ढक दें। ऐसा करने से सब्जियां ताजी रहेंगी।
पतले तले के बर्तनों का इस्तेमाल करें
गर्मियों में खाना जल्दी पकाने के लिए पतले तले वाले बर्तनों का इस्तेमाल करें। ये जल्दी गर्म होते हैं और इन पर तला-भुना खाना जल्दी गर्म हो जाता है। इन्हें खाना बनाने के लिए इस्तेमाल न करें। नहीं तो आपकी सब्जी या दूसरी डिश जल सकती है।
इंस्टेंट डिशेज का ज्यादा इस्तेमाल करें
गर्मियों के मौसम में ठंडी और कम तेल-मसालेदार चीजों का इस्तेमाल करना सभी को पसंद होता है। ऐसे में आप ऑफिस ले जाने या घर पर खाने के लिए कुछ इंस्टेंट डिशेज तैयार कर सकती हैं। जैसे- रायता, चटनी, कचालू या कोई भी डिश बनाने के लिए पिसा या सूखा पुदीना, लस्सी आदि के लिए फेंटा हुआ दही रखें।
कुकर में बनाएं डिशेज
गर्मी के मौसम में जितना हो सके तवे की जगह कुकर में खाना पकाएं। प्रेशर कुकर में खाना जल्दी तैयार हो जाता है। ऐसे में आपको घंटों किचन में खड़े होकर पसीना बहाने की जरूरत नहीं पड़ती। ऐसे में आप दाल-चावल, खिचड़ी, दलिया, तहरी आदि चीजें बना सकते हैं।
फलों का गूदा निकालकर रख लें
गर्मी के मौसम में तरबूज, खरबूजा, जामुन, आम जैसे कई तरह के फल मिलते हैं। ऐसे में आप इनका गूदा निकालकर फ्रिज में रख सकते हैं और जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे तो तुरंत इन्हें दूध में मिलाकर आइसक्रीम जमा सकते हैं।