Indore News : इंदौर के प्रीमियम हॉस्पिटैलिटी ब्रांड द पार्क इंदौर ने अपने सिग्नेचर लाउंज बार ‘एक्वा’ में एक नया और समकालीन इंटरनेशनल फ्यूज़न मेनू लॉन्च किया है।
2026 के लिए पेश किए गए इस मेनू में ‘मोनो पोर्शन’ यानी सिंगल सर्विंग डिशेज की अनूठी अवधारणा को शामिल किया गया है। इसका मकसद मेहमानों को एक ही विजिट में कई तरह के स्वादों का अनुभव कराना है, वो भी किफायती बजट में।
यह मेनू बदलते फूड ट्रेंड्स और मेहमानों की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है, जिसमें क्लासिक और मॉडर्न डिशेज का बेहतरीन संतुलन देखने को मिलता है।
वैश्विक और भारतीय स्वादों का संगम
नए मेनू की शुरुआत हल्के और ताज़ा कोल्ड ऐपेटाइज़र से होती है, जिसमें वॉटरमेलन कार्पाचियो, एवोकाडो पोके और ट्रफल ब्रुशेटा जैसे विकल्प शामिल हैं। ये डिशेज अंतरराष्ट्रीय फ्लेवर और आकर्षक प्रस्तुति पर केंद्रित हैं। वहीं, सुशी और सेलेक्शन सेक्शन में अबुरी मिसो सैल्मन रोल और प्रॉन टेम्पुरा रोल जैसे वैश्विक पसंदीदा व्यंजनों को जगह दी गई है, जो एक आधुनिक एशियन डाइनिंग का अनुभव कराते हैं।
इस मेनू में भारतीय स्वादों को भी एक नए अंदाज में पेश किया गया है। पनीर बंजारा टिक्का, दही के शोले और गोश्त धुंगर सीख जैसे पारंपरिक व्यंजन आधुनिक ट्विस्ट के साथ परोसे जाते हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने के लिए तंदूर और रोबाता ग्रिल जैसी तकनीकों का इस्तेमाल किया गया है, जो क्लासिक फ्लेवर्स को एक नई पहचान देते हैं।
सिग्नेचर डिशेज और ‘मोनो पोर्शन’ की खासियत
एक्वा के इस मेनू में कुछ सिग्नेचर डिशेज भी हैं, जो मेहमानों के बीच काफी लोकप्रिय हो रही हैं। इनमें देसी-मेक्सिकन फ्यूजन वाली चिपोटले पापड़ी चाट, कश्मीरी स्वाद से प्रेरित नद्रू गलावट एक्लेयर और रिच टेक्सचर वाला मखमली पनीर नवाबी रोल प्रमुख हैं। इसके अलावा, तंदूरी क्वेल और न्यूज़ीलैंड लैम्ब चॉप्स जैसे प्रीमियम ग्रिल्ड विकल्प भी उपलब्ध हैं।
“एक्वा का 2026 मेनू उन मेहमानों के लिए है, जो एक बार में कई स्वादों का अनुभव करना चाहते हैं। मोनो पोर्शन और मिनी डिशेज़ की अवधारणा के जरिए हम यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि हमारे मेहमान सीमित बजट में भी विविध और प्रीमियम डाइनिंग का आनंद ले सकें।” — सुदीप कंजीलाल, फूड एंड बेवरेज डायरेक्टर, द पार्क इंदौर
स्वाद और इनोवेशन का संतुलन
मेन कोर्स में ट्रेडिशनल खाओ सुए, मैक्सिकन बुरिटो बाउल और थाई करी जैसे संतुलित विकल्प मौजूद हैं, जो प्रामाणिक अंतरराष्ट्रीय स्वाद प्रदान करते हैं। डेज़र्ट में रसमलाई ट्रेस लेचेस और बिस्कॉफ स्लाइस जैसी आधुनिक मिठाइयाँ इस डाइनिंग अनुभव को एक यादगार समापन देती हैं।
“इस मेनू को तैयार करते समय हमारा फोकस सामग्री की गुणवत्ता, कुकिंग तकनीक और फ्लेवर बैलेंस पर रहा है। हर डिश को सोच-समझकर डिज़ाइन किया गया है ताकि वह पारंपरिक प्रेरणा और वैश्विक कुकिंग स्टाइल का सामंजस्यपूर्ण मेल बन सके।” — संतोष यादव, एग्ज़ीक्यूटिव शेफ