Instant Rabri Jalebi Recipe: अगर आप भी रबड़ी-जलेबी के शौकीन हैं लेकिन सोचते हैं कि इसे बनाने में बहुत समय लगता है, तो अब आपकी टेंशन खत्म! हम आपके लिए लाए हैं ऐसी इंस्टेंट रबड़ी-जलेबी रेसिपी जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और स्वाद में किसी फाइव स्टार होटल से कम नहीं लगती।
रबड़ी
एक भारी तले की कढ़ाही में फुल क्रीम दूध उबालें और धीमी आंच पर 10–12 मिनट तक पकाएं। फिर उसमें डालें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर, केसर और कटे हुए बादाम-पिस्ता। जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें. बस तैयार है स्वाद से भरपूर रबड़ी।
कुरकुरी जलेबी
मैदा, कॉर्नफ्लोर, दही, बेकिंग सोडा और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं और 10–15 मिनट ढककर रख दें। चाशनी के लिए चीनी, पानी, केसर, इलायची पाउडर और नींबू रस मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें। गरम तेल या घी में पाइपिंग बैग से जलेबी का शेप बनाएं और दोनों तरफ से कुरकुरी होने तक तलें। फिर गरम-गरम जलेबियों को चाशनी में 1 मिनट डुबोकर निकाल लें।
अब एक प्लेट लें, पहले ठंडी रबड़ी डालें, फिर उस पर गरम जलेबियां रखें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स छिड़कें। बस! तैयार है आपकी इंस्टेंट रबड़ी-जलेबी, जो न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान। अब किसी खास मौके का इंतजार नहीं जब मन करे, तब बनाएं ये मजेदार मिठाई!