Lychee Real Or Fake: गर्मी का मौसम आते ही लोग आम और लीची जैसे स्वादिष्ट फलों का बेसब्री से इंतजार करते हैं। लीची मीठी, रसीली और ताजगी देने वाली होती है, जो इसे कई लोगों फेवरेट होती हैं। हालांकि, बाजार में मौजूद सभी लीची खाने के लिए सेफ नहीं होती हैं। कुछ बाहर से ताजी और लाल दिख सकती हैं, लेकिन असल में खराब, बेस्वाद या खराब गंध वाली होती हैं। कई मामलों में, ये लीची केमिकली ट्रिटेड या नकली भी होती हैं। इसलिए, उन्हें खाने या खरीदने से पहले असली और सुरक्षित लीची की पहचान करना जानना जरूरी है।
छिलके को ध्यान से देखें
लीची खरीदते समय हमेशा छिलके को ध्यान से देखें। असली लीची का छिलका थोड़ा खुरदुरा होता है और यह गुलाबी, लाल, हरा या हल्का भूरा दिखाई दे सकता है। अगर छिलका बहुत चमकदार, शुद्ध सफेद या चमकीला लाल दिखता है, तो इसे
आर्टिफिशियल रंग से रंगा जा सकता है।
गंध से लगाएं पता
आप ताजा लीची को उसकी गंध से भी पहचान सकते हैं। असली लीची में हल्की, फल जैसी और मीठी खुशबू होती है। लेकिन अगर फल में केमिकल, पेंट, केरोसिन जैसी गंध आती है या उसमें अजीब, आर्टिफिशियल गंध आती है, तो यह नकली हो सकती है। ऐसी लीची खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
अंदर का गूदा देखें
एक बार जब आप लीची को छील लें, तो अंदर का गूदा (pulp) देखें। एक ताजी लीची प्राकृतिक सुगंध के साथ सफेद, रसदार और थोड़ा ट्रांसपरेंट गूदा होता है। अगर गूदा सूखा, फीका, लाल दिखाई देता है या उसमें कोई गंध नहीं है, तो हो सकता है कि लीची नकली हो।
टिशू या कॉटन बॉल
अगर आप नकली लीची का पता लगाना चाहते हैं तो गीले टिशू या कॉटन बॉल का यूज कर सकते हैं। लीची के छिलके को धीरे से रगड़ें। अगर टिशू लाल या गुलाबी हो जाता है, तो फल आर्टिफिशियल रंग से रंगा गया है। यह टेस्ट मददगार है, खासकर तब जब आप थोक में लीची खरीदते हैं।
दूसरी तरीका
एक अन्य तरीका पानी का टेस्ट है। पानी के एक कटोरे में कुछ लीची डालें। असली लीची पानी का रंग बदले बिना या तो तैरेगी या डूब जाएगी। लेकिन अगर पानी गुलाबी या लाल हो जाता है या अगर लीची अजीब तरीके से तैरती है, तो हो सकता है कि उसमें यह नकली हो।