Sticky Rice Remedies: अगर आप चावल खाने के शौकीन हैं लेकिन हर बार चावल गीले, चिपचिपे या घुले-घुले बनते हैं, तो ये खबर आपके लिए है! बार-बार कोशिश करने के बाद भी अगर चावल परफेक्ट नहीं बनते, तो परेशान होने की जरूरत नहीं। यहां हम आपको कुछ ऐसे आसान नुस्खे बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप खिले-खिले और नॉन-स्टिकी चावल बना सकते हैं।
नींबू का जादू
चावल पकाते समय उसमें 1 छोटा चम्मच नींबू का रस डालें। एक्सपर्ट बताते हैं कि नींबू का रस एक्स्ट्रा पानी को सूखने में मदद करता है और चावल आपस में नहीं चिपकते।
गैस का तापमान रखें सही
बहुत से लोग चावल को धीमी आंच पर पकाते हैं जिससे वो घुट जाते हैं। चावल पकाते समय शुरुआत में गैस तेज आंच पर रखें और कुकर का ढक्कन पहले 2 मिनट तक खुला छोड़ें, ताकि भाप निकल सके और चावल अलग-अलग रहें।
सूती कपड़े का करें इस्तेमाल
अगर चावल में पानी ज्यादा हो गया हो, तो उन्हें एक सूती कपड़े पर निकालें। हल्के हाथों से दबाकर पानी निकालें और फिर 10 मिनट तक फैला कर रखें। चावल जल्दी सूखेंगे और खिले-खिले बनेंगे।
ब्रेड का भी है कमाल का उपाय
अगर चावल में बहुत ज्यादा पानी है, तो 2-3 ब्रेड स्लाइस चावल के ऊपर रख दें। ब्रेड पानी सोख लेगी और चावल दिखने में भी अच्छे लगेंगे।
हमेशा लें अच्छी क्वालिटी का चावल
कई बार चावल की खराब क्वालिटी के कारण भी वह चिपकते हैं। इसलिए लॉन्ग ग्रेन या बासमती जैसे अच्छे क्वालिटी वाले चावल ही लें, ताकि आपके सारे नुस्खे सही तरीके से काम करें।